Hesten har hatt og har en enestående posisjon blant de dyra som vi mennesker har omgitt oss med og brukt til vår fordel. Med sine allsidige egenskaper har hesten utført mangslungne oppgaver gjennom tidene. Hesten har også betydd mye i utviklingen av bygdene i Nord-Østerdalen.
Hest i Nord-Østerdalen er ei beretning om hesten og dens virke i regionen fra den første bosetninga med gardsdrift for fire hundre år siden og fram til i dag. Vi får vite om hesten og hesteholdet og hva den er blitt brukt til i jordbruket, skogbruket og bygdelivet.